宁夏西夏区 “兴泾黄牛节”绘就乡村振兴新画卷

“哞——”一声洪亮(hóngliàng)的牛鸣拉开“牛王争霸赛”序幕。 6 月 1 日，宁夏银川市西夏区兴泾国际陆港小镇(xiǎozhèn)热闹非凡，由西夏区人民政府主办的首届 “兴泾黄牛节(jié)” 暨陆港小镇特色街区推介会在此盛大启幕(qǐmù)，现场养殖户、企业代表、市民游客齐聚一堂，在 “牛韵(niúyùn)” 飘香中见证西夏区肉牛产业与文化融合的新图景。 12头经严格海选入围的优质黄牛海选依次登台，养殖户轻抚(qīngfǔ)牛背，眼中满是期待。专业评委(píngwěi)团队从品种纯度、体型外貌、生长性能等维度(wéidù)进行严格评审，最终3头肉牛获评“牛王”称号并接受表彰。 “养牛十五年，第一次参加这样的比赛，拿了‘牛王’不仅有面子，还能(néng)和其他养殖户交流技术。” 获得(huòdé)“牛王”称号的养殖户马金国(jīnguó)捧着奖牌笑道。 5岁女孩小佳轻触牛鼻惊呼：“小牛睫毛好长呀！”赛场旁的(de)“萌牛乐园”成了孩子们的乐园。6头佩戴蝴蝶结的小牛犊引得(yǐnde)家庭游客争相(zhēngxiāng)合影。 全牛(niú)宴品鉴区飘来的(de)浓郁肉香，牵引着人流不断汇聚。长达10米的U型餐桌上(cānzhuōshàng)，30余道(yúdào)创意牛肉菜肴令人垂帘欲滴，枸杞红酒慢炖牛腩泛着宝石般光泽，酸奶腌制的烤牛肋排飘散着迷人香气......每道菜都深度融合了宁夏“六特”产业精华。 “这个‘红酒煨牛腩’太惊艳了(le)，牛肉的香配(xiāngpèi)上红酒的醇，绝了！” 游客王女士边品尝边点赞。大众评委现场打分后，蕃坊(fāng)酥小蒙牛肉饼、花花烧烤、流汁牛肉粒麻辣宽粉等共(gòng)13 家 “优秀商户” 获表彰，深受大众喜爱。 穿过美食氤氲(yīnyūn)的展区，特色集市同样人气爆棚。活动特别设置肉牛特产、非遗(yí)研学、互动体验(tǐyàn)等4大板块40个展位。除了展示销售产品外，还邀请非遗传承人现场教学皮影、泥塑、剪纸等制作，同时，安排“牛闪闪(shǎnshǎn)”玩偶进行巡游互动，并设计趣味游戏、打卡任务，发放限定周边礼品。游客李小姐手提印有“牛闪闪”IP的袋子开心地说：“带孩子(háizi)来既能(néng)吃美食、看比赛，又能学非遗，这样的活动太(tài)有意思了！” “我们看好这里的区位优势和产业基础，期待共同开发高端牛肉(niúròu)产品。”宁夏贵宾宴发福餐饮管理(guǎnlǐ)服务有限公司等企业现场达成合作意向并签约。兴泾镇作为西夏区肉牛养殖核心区(héxīnqū)，通过“养殖-加工-销售(xiāoshòu)”一体化发展模式，已(yǐ)成为区域特色农业的标杆。（中国日报宁夏记者站 胡冬梅）